Sanduíche de Abóbora Assada

Ingredientes

2 fatias de Pão Nutrella Semente de Abóbora, Linhaça Dourada & Cenoura

200 g de abóbora

3 folhas de rúcula

2 fatias de tomate

1 colher (sopa) de pasta de amendoim natural

1 colher (sopa) de azeite de oliva para untar

Sal, pimenta e orégano à gosto

Modo de preparo

Fatie a abóbora descascada com espessura de 0,5 cm. Em um pote, coloque a abóbora fatiada, uma colher de sopa de azeite de oliva, o sal e a pimenta. Em uma forma untada com azeite, leve ao forno para assar a abóbora por 20 minutos no forno preaquecido. Depois de assado, acrescente o orégano a gosto.

Para montar

Passe metade da pasta de amendoim em uma das fatias, acrescente a rúcula, o tomate e a abóbora grelhada. Passe o restante da pasta de amendoim na outra fatia e cubra o sanduíche.

Bom apetite.