Cestinha de charque com couve crispy

Ingredientes

• 300gr de charque dessalgado (dessalgar 24 horas em água na geladeira)
• 1 und de cebola picada
• 2 dentes de alho picados 
• azeite de oliva a gosto
• 1 pé de couve cortada em tiras fininhas
• 1 pacote de Pão Ômega
• Pimenta a gosto

Modo de preparo

• Dessalgar o charque 24 horas em água na geladeira; 
• Cozinhar na pressão por mais ou menos 40 minutos ou até ficar bem macio até desfiar; 
• Desfiar bem a carne; 
• Aquecer o azeite e dourar a cebola e o alho; 
• Refogar a carne e temperar com pimenta; 

COUVE: 

• Lavar a couve e secá-la bem; 
• Aquecer bem a frigideira; 
• Dourar rapidamente a couve; 

PÃO: 

• Retirar as bordas do pão e passar o rolo até ficar bem fininho; 
• Cortar o pão com um cortador redondo 
• Acomodar o pão em forminhas de empadinhas, formando cestinhas; 
• Leve ao forno até dourar; 

MONTAGEM: 

• Colocar um pouquinho do charque refogado dentro das cestinhas e decorar com a couve crispy