Caçarola de cogumelos e torradinhas no azeite de alecrim

Ingredientes

• 200 gramas de cogumelos frescos (Portobelo ou Paris)
• 20 gramas funghi hidratado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher sopa de azeite de oliva
• 1/3 xícara de creme de leite leve
• 100 gramas de creme de ricota
• Sal e pimenta
• 5 fatias de Pão Supreme 100%
• Azeite de oliva
• 1 ramo de alecrim fresco

Modo de preparo

• Refogar o alho picado no azeite e acrescentar os cogumelos limpos (se forem muito grandes, cortar ao meio).
• Adicionar o funghi (hidratar por 40 minutos em água morna e depois escorrer) cortado em pedaços médios;
• Adicionar o creme de leite e o requeijão;
• Temperar com sal e pimenta;

• Cortar o pão em 4 pedaços;
• Misturar ao azeite o alecrim picadinho e pincelar nos pedaços de pão;
• Levar ao forno até dourar;