Sanduíche com creme de tofu

Ingredientes

4 fatias de Pão Nutrella 100% Integral

80 g de tofu

6 azeitonas sem caroço

6 colheres (sopa) de cenoura ralada

6 fatias de tomates

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 dente pequeno de alho

Folhas de tomilho

Sal a gosto

Modo de preparo

Para o creme de tofu, bata em um processador as azeitonas, o tomilho, o alho, o azeite de oliva e o sal até formar um creme. Para a montagem do sanduíche, disponha o creme de tofu sobre cada fatia de pão. Em seguida, acrescente o tomate fatiado, a cenoura ralada e cubra o sanduíche com a outra fatia de pão.